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獨特產品、悠久歷史、世界遺產,這種稀缺、珍貴的項目還能找到嗎?
作者:管理員    發布于:2016-07-28 17:35:27    文字:【】【】【

   

  全國獨一無二的產品、蘊含深厚的歷史、文化底蘊、并且能夠申請世界非物質文化遺產、能夠打造世界級旅游項目,并在世界范圍無同質化,這種稀缺、珍貴的項目還能找到嗎?

 

做企業與做其他事一樣:需要耐心與著眼長遠,急于求成與急功近利會讓本來可以做大的項目反而夭折!

 

打造中國甘蔗酒莊旅游勝地即將成為現實

 

 

暫停世界頂尖學術,后悔嗎?

在廣安滿屋飄香酒業三周年慶(之一)——“滿屋飄香甘蔗酒前景與傳奇里面我談到了在我學術影響的高峰,放棄與世界頂尖大學的合作或工作機會,跑來傳承祖傳的甘蔗酒項目。

只是從學術影響方面談到了世界權威出版社Cengage Learning把我的書翻譯到美國等國家做教材,相對有悠久經濟學歷史的西方國家是相當的不容易。

普通人對學術肯定難以理解,在此談談我的書在國內的影響。2014年我已經出版了18本有關策劃學的專著或教材,系列發行幾百萬冊。如果從經濟學大類、原創理論來說,這個紀錄在國內可能也無第二個人。

而且我的書還改寫了一段歷史:西方經濟學是從改革開放后才引進中國的,以前學的馬列主義。上世紀八十年代,我們學的日本、臺灣的經濟模式,那時有很多日本、臺灣作者相關市場理論的書風行中國,比如日本的cis理論,臺灣的廣告理論。90年代開始引進美國經濟學各個領域的頂級學者的原著,比如科特勒的《市場營銷》、薩繆爾森的《經濟學》,隨后大量的原版西方經濟學著作蜂擁進入中國。中國經濟學進入了外版書橫行的時代,幾乎很少有原創的經濟學基礎理論能夠得到中國學術界或讀者的認可。而我的《策劃學》2004年由中國人民大學出版的時候,第一次拿到書稿的編輯猶豫了幾個月,最終還是選擇放棄!因為人大社當時正在出版科特勒的《市場營銷》,覺得有此書在中國發行,恐怕此方向再無中國作者寫的書能夠得到中國讀者的認可!而朗朗書房的呼延華卻以相當的氣魄與我只談了幾分鐘便拍板出版,并在二個月內便出版上市,上市后一炮打響,從此我的策劃學理論系列書開始從經濟類一統天下的外版書中分下一杯羹。

因為策劃學是經濟學領域的原創基礎理論,并涉及很多案例分析,書中內容較多,每版定價不菲,然而與國外此方面大部頭、高定價的原版書一樣,讀者也毫不吝惜,而第六版中文版已經是700多頁,近90萬字,定價69元,對于國內同類教材,很少有如此多的內容和如此高的定價,但此版依舊被教師、學生、社會讀者認可,發行量依然與前幾版差不多,被大量的高校用于教材。

如果以原創理論作為教材發行量為標準,經濟類在國內可能無第二個超越我的書。在最近十幾年,策劃學系列無意肩負了與外版經濟類教材抗衡的歷史重任。

當然到今天,隨著我們市場經濟實踐及理論的發展,已經出現了一些已經得到讀者認可的原創理論方面的教材,不再是外版書一統天下的時代。

策劃學雖然是誕生于中國的原創理論,但是經過十幾年的發展,從誕生、發展到逐漸成熟、完善,已經被廣泛應用于實踐中,并且已經被權威出版社會翻譯到世界作教材,成為了世界性理論。

策劃學也越來越受到社會的歡迎和理論界的重視,由此延伸出來了策劃經濟學理論,策劃學作為一門獨立學科、策劃經濟學在世界范圍內屬于奠基性理論,已經沒有多少爭議和質疑了。

確實萬分遺憾、內疚:因為身陷公司業務,本來應該修訂的策劃學系列教材只有往后延遲,策劃學應該出版第7版中文及英語版,早已經簽定出版合同配合教學的《策劃學案例》一直未能交稿,《廣告策劃學》、《政府策劃學》都應該出版新版本。

在企業發展出現困難的時候,我曾經后悔過放棄學術來做企業,但是到今天我非常慶幸自己的選擇!

 

失敗嗎?成功嗎?

2015318日《華西都市報》率先以甘蔗也能釀白酒?!四川白酒重大發現對此工藝進行了報道,由于工藝古老、獨特,且釀酒原料是甘蔗,并蘊含了深厚的歷史、傳統文化底蘊,引起了社會廣泛關注。各大門戶網站、專業媒體、論壇微博紛紛以四川發現百年奇特釀酒工藝,甘蔗也能釀白酒岳池甘蔗白酒恢復生產,全國唯一竹簍窖泥法獻身廣安,使用幾百年巨石磙子為標題進行轉載,多家媒體也跟進做了報道。包括人民日報、新華社、央視等國內大媒體、臺灣媒體多次聯系要到現場采訪。

很多海外媒體都也對我們的工藝進行了大量報道,然而到今天,市場上并沒有隨處見到滿屋飄香甘蔗酒,很多人都在問:公司進展緩慢,難道滿屋飄香甘蔗酒失敗了?

 

好項目需要精雕細琢而非急于求成

公司發展開到今天,并沒有停止前進的步伐,這幾年,公司一直在踏踏實實完善基礎工作,完善技術、產品,思考未來的發展方向,并為此做好扎實的基礎工作,而非急于求成賣酒!隨著工作的深入,公司越來越認識到這個項目蘊含的價值:所以覺得更需要精雕細琢!到目前已經完全理清了公司發展方向!

銀行及有關政府部門,判斷企業有一個標準:要看企業的流水賬,我們覺得這個指標要區分不同的企業,如果所有企業用這個標準并不科學,比如街頭擦皮鞋,每天都有流水賬,而且流水賬是非常多,難道這種形式的發展是好企業?

波音公司、中國的衛星發射公司每年都難有幾十筆交易,他們的交易流水賬當然還比上街頭擦皮鞋的!

對此很多人感到不理解:酒廠不想法去賣酒,怎么發展得下去呢?

對此疑問我們思考過,但如果隨便就去賣酒,即使再好的酒有多少內行能夠認識?相信呢?所以我們只能采取全新模式。

 

公司這幾年究竟在做啥?

我們用了很多精力在完善產品,到目前我們除了傳承祖傳古老工藝生產:固態竹簍窖泥法甘蔗白酒,還用祖傳工藝結合現代科技開發出了甘蔗醋、甘蔗醋酒、甘蔗醋酒蛋,并且用甘蔗醋酒作為烹料,可以得到非常獨特味道的美食!這些產品在全國乃至全世界都是獨一無二!絕無夸張!

核心產品1:甘蔗白酒

產品優勢:(1)空杯留香是中國白酒品質的上乘境界。目前只有我們的酒和少量名酒能做到這種境界。滴幾滴滿屋飄香甘蔗白酒到酒杯里面,蕩一蕩,或倒滿一杯酒飲干后,細聞空酒杯,酒杯香味留存,并且香味能保持一二天;2)不用輔料,甲醇含量極低,有害物質少,酒后不昏頭!3不用水勾兌!完全通過甘蔗自身特點和工藝掌控,都是蒸餾前處理酒精度數,蒸餾后不再加水勾兌。

 

  

 

成品酒外、內包裝展示(實拍)

 

核心產品2:甘蔗醋酒蛋

用獨家工藝生產的甘蔗醋酒淹制,不但味美,民間流傳具有降低血壓功能。

咸鴨蛋、咸皮蛋等都具有廣泛的市場,而甘蔗醋酒蛋除了味道別具一格,因為要用到本公司的獨特產品:甘蔗醋酒,所以無法仿制,并且比其他蛋還具有的競爭優勢:民間流傳有降低血壓功能。

 

成品:甘蔗醋酒蛋(照片為實拍)

 

因為特色蛋的消費是家家戶戶,可以作為禮品或日常消費,市場空間極大。

核心產品3:甘蔗醋酒作烹料。

用甘蔗醋酒作烹料,可以得到非常獨特味道的美食:甘蔗醋酒燒雞、鴨、魚。

市場拓展,可以開特色美食連鎖店

因為味道別具一格,用此特色美食可以有很大的盈利空間。

 

 

                                                         甘蔗醋酒燒雞(照片為實拍)   

 

                            

甘蔗醋酒燒鴨 照片為實拍)                         甘蔗醋酒燒魚(照片為實拍)

 

為何能成功申請世界非物質文化遺產

中國糧食白酒工藝雖然為國粹,但如果要申請世界非物質文化遺產還是比較難,而我們完全可以成功申請世界非物質文化遺產,主要原因:其中使用了一重要文物但又是釀酒工具:古代石車!

我國有大量各種文獻對此都有詳細的記載就是以宋應星(公元1587一約1650)的《天工開物》所記載為依據,對這種石頭工具的使用也有400年左右,而宋應星作《天工開物》記載這種工具時,其實它已經使用了很久了。

此工藝顯示了中國古代先輩高度的智慧、精湛的手工藝以及科技水平,它是現代齒輪軸承的雛形。底座重約5噸,每個石滾重約3噸,采用極硬的石頭加工成極其規則的圓柱體,圓柱體四周加工成齒槽狀,以便放入石頭或木塊而形成齒輪,再用牛作為動力牽引轉動,甘蔗汁流入底座。這樣壓甘蔗,提高了破碎甘蔗的效率,同時也把甘蔗汁擠壓得更干。古代沒有吊車等工具,把如此重的成套工具從外地運輸到加工作坊現場,也非常艱難,需要相當的智慧。

 

 

   

 

滿屋飄香正在使用的既是文物又是工具的古代石車(除右下圖外其余三幅為實拍)

 

這種工具曾經在歷史上被大量運用于中國的甘蔗制糖、釀酒業,時間長,應用之廣,大量史料能夠佐證,在當時的歷史時期,絕對是世界最先進的石制工具,產品除了滿足中國的需要,并且遠銷世界。對我國甘蔗制糖、釀酒發揮了重要作用。而這項技術在歷史上為中國獨有,歷史上世界上其他國家還沒有這種技術含量極高的石頭工具并在繼續使用。

滿屋飄香是這一工具、工藝使用的傳人,一直沿用這種祖傳工具釀造甘蔗酒直到現在也還在使用。

悠久的歷史、深厚的文化、科技含量,最關鍵我們還在繼續使用這一重要工具、工藝釀造獨特、優質的產品,能夠把這種人類的文明傳承下去,綜合這些因素完全符合世界遺產保護的核心價值,所以極其容易成功申請世界非物質文化遺產。

 

成功申請世界非物質文化遺產也是我們的責任和義務!

此項目可以上升到國家層面,本身具有很多傳統中國因素的一些項目如端午祭、道家雕版印刷、拔河等因為國外重視,我們的忽略卻被國外申請為世界遺產,讓中國人如鯁在喉!如果此項目被外國申遺成功,除了在民族文化方面我們有所損失外,因為此項目還存在巨大的經濟價值,我們也將失去!如果不去做這件事,那真成了我國的遺憾。

現在把此項目成功申請世界遺產列為我們的責任,不然覺得是我們的嚴重失責!

 

打造中國甘蔗酒莊旅游地

甘蔗酒釀造歷史源遠流長,是中華燦爛文明史不可或缺的重要組成部分。我公司正在結合能夠申請世界遺產的文物、世界獨一無二的工藝、獨特的產品,以此打造中國甘蔗酒莊旅游勝地,重建中國甘蔗酒的輝煌!

建成如法國波爾多鎮的葡萄酒莊及葡萄酒文化。

并且這種世界級的旅游項目,在世界范圍也是唯一性,沒有同質化。

因為甘蔗的消費與葡萄有共同性,完全可以借鑒法國波爾多葡萄酒的模式:讓酒的銷售、旅游、文化傳播相得益彰。從住甘蔗地、玩甘蔗林、飲甘蔗汁、喝甘蔗酒、賞古代甘蔗工藝等角度打造,然后配套一些游樂項目。這樣就象法國波爾多鎮的葡萄酒文化,不僅可以帶來巨大的經濟收入,同時讓世界游客來此旅游,傳播中國文化。

打造甘蔗酒莊旅游構想圖

 

因為消費特點,糧食白酒的糧食作物則難以與旅游緊密結合。游客中并不是每個人都能喝酒,但吃葡萄同樣可以吸引游客,甘蔗如此,但糧食則達不到。再把這種消費延伸,與玩、住,自然、視覺享受結合起來就可以打造以甘蔗林、甘蔗酒為主題的旅游勝地。

 

當地種植的甘蔗

公司已經在當地承包500畝以上種植甘蔗解決原材料和作為旅游資源。

 

正在生長與即將收獲的甘蔗(照片為實拍)

 

慶幸與驚喜:在家鄉寫出曠世巨著

為了保持酒歷史、酒文化的延續,我把公司建到了我祖輩釀酒的地方——四川廣安岳池,別小瞧此地啊,廣安可是中國偉人鄧小平的故鄉,自然是風水寶地,人杰地靈。

在家鄉創業,盡管公司處于創業階段,壓力極大、事情極多,但我并沒有被壓力擊倒,忙中擠閑。白天處理公司業務,晚上及周末休閑時,完全拋棄世念,沉浸在學術的海洋里。說來有點神奇,前段時間,在家鄉那片土地上,好像有無窮的力量和綿延不斷的智慧源泉,經過2個多月的極端奮戰,最終完成了《時間的終極解釋》這部書!

一個疑問:如果不是在家鄉這片土地上,不是在那種環境和壓力下,能否寫出這本書,我還真的有些疑問?這個問題包含了科學能解釋和不能解釋的因素。

時間是最古老的難題之一,被稱為物理學五大懸疑之一。本書對時間的解釋是終極性的!將徹底解決時間的疑難問題!(physics world發文說誰解決了這個疑難,誰就可以榮獲諾貝爾物理學獎)。如果能夠獲得諾貝爾物理學獎,那真是被我撿了個漏!

也是對家鄉這片神奇土地最好的回報!

中、英文版都在出版中。

 

真誠地感謝

 

在廣安滿屋飄香發展過程中,確實得到了很多人的幫助,我們表示最真誠地感謝!

特別感謝我的員工,他們與我一起艱難創業,很多時候加班加點也不計較,從無怨言,正是有這批創業精神的員工,所以企業才能突破一切困難繼續下去!

辦理生產許可證困難重重,四川省有關部門、領導非常重視此古老、獨特工藝,很多主管部門領導從成都深入公司幫助我們解決問題,有關領導還召開專門會議協調解決,在此致以真誠地感謝!

感謝岳池縣縣委、縣政府給了我們很多支持和幫助!想辦法解決公司所在地的基礎設施、水電氣通訊等問題。

特別感謝岳池縣人民銀行王蓉行長、中銀富登岳池支行周虹行長、成都銀行岳池支行王建國行長,他們在2014年臘月三十天趕到公司生產地,考察支持公司發展。

特別感謝臺灣中華發展酒業協會秘書長、臺灣白酒界權威歐陽港生,他多次與我聯系,極力推薦公司的甘蔗白酒進入臺灣市場,因為糧食白酒進入臺灣有限制,而我們的甘蔗白酒則沒有。但由于公司此方面業務還未理順,一直未能入愿。

 

真誠地致歉

特別對此那些聯系買酒、投資的朋友,在此致以真誠地致意!

因為公司目前只有50口窖池,確實產量非常有限,加之最少窖藏2年,另外如前所述公司很多業務正在思考、調整中,所以目前推出的產品非常有限,很多聯系購買或代理銷售的朋友都未能如愿,請大家理解,以后一定能滿足這批最早聯系的朋友的心愿。

另外,也有很多認識的朋友,或不認識的通過電話聯系,有意加盟投資公司,但到目前都沒有如愿,非常感謝這些朋友能看到公司的發展前景,這對處于創業期的我們也是莫大的支持和鼓勵,但如前面所述,我公司著眼長遠利益,是把產品、旅游、歷史、文化結合起來綜合發展,這樣的話要求前期投入可能較大,非普通私人能夠承受,為了降低個人投資的風險,所以前期不接受普通私人投資,這樣主要是對投資者負責。我們希望與資金有實力的公司合作,或者通過3p方式與政府合作。請這些朋友理解,在此真誠致歉!

 

希望啟航

這個項目具有幾千年的歷史文化底蘊,承載了中華民族悠久的歷史與文明智慧,并且在世界范圍是唯一性,沒有同質化,產品、歷史、文化、旅游與緊密結合。這種優質、稀缺的項目真的難找。

它如一塊罕世碧玉,需要精雕細琢!然后才能大放異彩,而不能急于求成,毀于庸手!讓人憐惜!

無論天災人禍、朝代更迭,高樓大廈、豪華建筑,都很難在歷史長河中保存,而這種酒的工藝、文化會隨著歷史的延續,演繹、沉淀更深的酒歷史和酒文化,代代相傳。

 

廣安滿屋飄香酒業三周年慶(之二)

廣安滿屋飄香酒業法人  吳粲  2016.7.28于成都

 
 
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