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震驚:堪稱中國古代第七大發明差點被忽略
作者:管理員    發布于:2017-01-23 00:54:28    文字:【】【】【

 隨著對祖傳工藝:竹簍窖泥法甘蔗釀酒的深入挖掘,我感到非常震驚,此工藝堪稱中國古代第七大發明,卻差點被忽略,然后而被遺忘。

中國四大發明聞名于世界,2016年二十四節氣成功申請世界非物質文化遺產,加上以前的珠算可列為第五大,二十四節氣被稱為中國古代第六大發明。

而中國古代石車制糖、釀酒工藝堪稱中國第七大發明,因為它與前面幾大發明一樣,在人類歷史發展過程中,凝聚了民族的智慧,并且為人類的生存、文明作出過巨大貢獻。

在學術的頂峰時期,我中止學術,暫時放棄了到世界頂級高校工作的機會,重新回到祖輩生活的地方來傳承祖傳的工藝:竹簍窖泥法甘蔗釀酒,面臨了相當多的困難,很多時候我都想放棄。

現在非常慶幸我能克服種種困難,能傳承下來并堅持把此工藝發揚光大。

中國和印度是世界上最早的植蔗國,也是兩大甘蔗制糖發源地,而甘蔗制糖和釀酒往往密不可分。

歷史上中國是甘蔗種植、加工大國,產品遠銷世界,石車發揮了相當大的作用。尤其珍貴的是:這項技術在歷史上還為中國獨有,歷史上世界上其他國家還沒有這種技術含量極高的石頭工具。

《天工開物》是明朝宋應星所著的古代著名科技書,此書對石車有詳細記載,就是以宋應星(公元1587一約1650)的《天工開物》所記載為依據,對這種石頭工具的使用也有400年左右,而宋應星作《天工開物》記載這種工具時,其實它已經使用了很久了。

石車主要用來榨取甘蔗汁,技術含量極高。底座重約5噸,石滾最重的每個約3噸,采用極硬的石頭加工成極其規則的圓柱形,圓柱形四周加工成齒槽獎,以便放入石頭或木塊而形成齒輪,再用牛作為動力牽引轉動,甘蔗汁流入底座。這樣壓甘蔗,提高了破碎甘蔗的效率,同時也把甘蔗汁擠壓得更干,它是現代齒輪軸承的雛形。

如果不用現代工具,要重新制造、運輸這整套工具,基本難以完成,就是使用現代技術仿造,難度也非常大。

此工藝顯示了中國古代先輩高度的智慧和精湛的手工藝,姑且不說把堅硬的石頭加工成如此復雜的使用工具,而古代沒有吊車等工具,把如此重的成套工具從外地運輸到加工作坊現場,也非常艱難,需要相當的智慧。

 

我的祖輩使用的石車

石車使用方法

 

這種石車一般用牛作為動力。我公司還保藏了存世的唯一一部:用水作動力,造形奇特,空心,極其珍貴,歷史上只有少量文獻有記載(見下圖)

 

石車曾經在歷史上被大量運用于中國的甘蔗制糖、釀酒業,時間長,應用之廣,大量史料能夠佐證,在當時的歷史時期,絕對是世界最先進的石制工具,產品除了滿足中國的需要,并且遠銷世界。對我國甘蔗制糖、釀酒發揮了重要作用。

用古代石車做工具,加上古代堪稱世界精華、中國國粹工藝的釀酒工藝,竹簍窖泥法甘蔗釀酒工藝完全能夠成功申請世界非物質文化遺產,并且列為中國第七大發明,可以說是名至實歸。

隨著我公司的發展,很快我們將全面恢復、展示此工藝,將讓全世界看到凝聚了我國先輩智慧的古代石車甘蔗制糖、釀酒工藝的整個過程,讓世界人民驚嘆中國古代第七大發明的偉大。

然而凝結了古代民族智慧、心血的如此偉大的發明,差點被忽略然后被遺忘,作為后輩真的非常慚愧!

非常慶幸,我們現在能夠傳承并讓世界了解此偉大發明。

 

廣安滿屋飄香酒業法人、策劃經濟學奠基人:吳粲

2017.1.23

 

 

 
 
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